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糖醋排骨

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欧康利的厨房  欧康利
大约用时50min

用料  

醋 勺
排骨 克
白芝麻 克
姜 片
冰糖 克
料酒 勺
生抽 勺
老抽 勺

糖醋排骨的做法  

  1. 肋排剁小块，一顿饭大约一斤多
    焯水5分钟

    糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 调酱汁
    1勺料酒+2勺醋+3勺糖+4勺生抽+半勺老抽+5勺水

    糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 排骨捞出洗净
    切葱段姜片蒜瓣

  4. 焯水锅洗净，小火烧热，热锅凉油加10块冰糖
    切记一定小火，油温不能太热，不然糖很快就黑了

    糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 加入排骨，酱汁，葱姜蒜翻炒

  6. 加入开水，没过排骨，大火烧开，可以一直保持大火20分钟，加适量盐，留一点汤汁

    糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 撒上葱花，芝麻

小贴士

熬冰糖一定小火
大火烧开之后，可以开盖一直煮20分钟，留点汤汁

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糖醋排骨相关分类

糖醋 糖醋排骨 糖醋排骨懒人 无锡糖醋排骨 东北糖醋排骨 仿真糖醋排骨
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该菜谱发布于 2020-04-28 08:52:41
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