低糖蛋白粉山藥糕
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Kellys品魅廚房
铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、益肺止咳，補氣不足的功效。
最近疫情嚴重，我們已經宅在家很久了，我最尊敬的師傅非常喜歡吃我做的甜點，但是現在少出門，也不敢做太多甜點給她吃，昨晚忽然想起了鐵棍山藥，如果加上蛋白粉，那是一道健康的點心了！
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、益肺止咳，補氣不足的功效。
最近疫情嚴重，我們已經宅在家很久了，我最尊敬的師傅非常喜歡吃我做的甜點，但是現在少出門，也不敢做太多甜點給她吃，昨晚忽然想起了鐵棍山藥，如果加上蛋白粉，那是一道健康的點心了！
用料
| 鐵棍山藥 | 500g |
| 蛋白粉 | 100g |
| 牛油 | 適量 |
低糖蛋白粉山藥糕的做法
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鐵棍山藥是山藥之首，營養價值非常豐富，是粗糧中含澱粉，但升糖指數最低，而且蛋白質含量很高，適合年長體弱的老人家。
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TLS蛋白粉，有27種人體所需的維他命，有很多食物纖維及豐富蛋白質，糖只有3克，因為低糖，容易吸收，適合康復中的人及長者使用！
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來一張詳細的蛋白粉成份介紹
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山藥削皮處理，記得戴上手套，因為會癢癢
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隔水蒸25分鐘，至熟透
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倒出來，用檊面仗盅爛
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檊面杖用保鮮膜包住，防粘
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山藥泥過篩
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過好篩的山藥泥
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加入一些桂花增加香味
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稱出100克的蛋白粉
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蛋白粉倒入山藥泥拌勻
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加入融化的牛油，揉成面團
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我用的是50克模具，所以面團取40克，中間包上蜜豆，正好50克1個
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粉紅色的幾個是加了一點紅曲米粉
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因為TLS蛋白粉含有少量糖，山藥泥也有甜味，所以我沒有額外加糖，健康美味的糕點完成✅啦！
