12345红烧排骨
0
人做过这道菜
玉宇琼楼的美食
最家常的红烧排骨，但是因为中国式菜谱喜欢说“少许”，以及中国人煮菜不爱用量杯，所以有时偏酸有时偏甜有时偏咸了。有此烦恼的亲，可以参考这个做法，工具很简单就是一把普通的汤勺，口诀也很简单：一二三四五！一勺酒，两勺醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水。很好记，决定不会失败！当然，可因个人口味自行调整。
用料
12345红烧排骨的做法
-
两根排骨切块，清洗。勤劳些的姐妹们可以在葱姜水里汆一下。
-
油锅烧热，下姜蒜爆香
-
下排骨翻炒至变色，略焦黄也可以
-
加入一勺酒，翻炒
-
加入两勺醋，翻炒
-
加入三勺白糖，翻炒
-
加入四勺生抽
-
加入五勺水
-
盖上盖子中火煮大约6-8分钟
-
开盖
-
大火收汁
-
装盘！成色相当不错呢！无需炒糖色，无需勾芡。轻轻松松的红烧排骨上桌了。
-
近照一张
