菠菜鸡胸肉白菜饺子
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人做过这道菜
吴百万520
这一款颜值高吧，里面猪肉馅换成了鸡胸肉。有时间就多做点，方便吃的时候煮一下好了。我这人真的不太喜欢做东西称克数。记勺数。大约数自行调节。
用料
| 馅料：鸡胸肉 | 1块 |
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 7.8朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 少许 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 菠菜面团： | |
| 菠菜 | 1把 |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 145克（自己的面吸水性进行调节） |
| 盐 | 1克 |
| 白面团 | 面粉250克 |
| 水 | 145克 |
| 盐 | 1克 |
菠菜鸡胸肉白菜饺子的做法
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干香姑洗干净泡发
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准备两颗娃娃菜 我这个比较小，大的一颗够了
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切的碎点好后放入一勺盐放半小时，杀出水分。挤干挤干！！很重要。
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准备一块鸡胸肉，加入一勺料酒，两片生姜
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打成泥
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加入一个鸡蛋，胡萝卜碎，挤干水的白菜，切碎的香菇，两勺耗油，两勺生抽，两勺盐，三勺淀粉，鸡精一勺，胡椒粉一勺，一勺香油，两勺香菇水顺时针搅拌上劲，可以尝下味道调整，然后放冰箱冷冻
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处理面团。水烧开加入菠菜煮2分钟捞出过凉水。
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挤干加一点点清水榨汁
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菠菜面团：250g面粉加1克盐加2克小苏打(为了保持绿色)加150克菠菜汁揉成手光面光盆光的面团。自行调整水分（菠菜汁150克大约，没标准，实际看你刚才打的汁浓稠度）
白面部分：
250克面粉加1克盐加145克水
盖保鲜膜醒发半小时
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醒发好面团揉几下，搓成长条
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菠菜部分面团压扁擀开
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中间刷一下水放白色面团，更好粘合
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卷起来封口
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切大小均匀挤子，撒擀面粉防沾
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中间压扁
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擀成饺子皮，边缘薄一点。撒干面粉盖保鲜膜防止干掉
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开始包饺子，中间放馅料
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五角星形状
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由内往外推形成叶子形状
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捏好一片第二片粘合继续到最后一片
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完成，是不是很像白菜 颜值很高，冷冻。要吃的时候煮一下就好
