鸡蛋羹-15分钟饭菜一锅出

Name: 鸡蛋羹-15分钟饭菜一锅出
Ingredients: 3个鸡蛋; 适量水; 一勺盐; 2勺酱油; 少量葱花; 可不加鸡精; 一勺油（猪油最好）

0 人做过这道菜

多少妈妈下班后如我急匆匆赶回家买菜、摘菜、洗菜、下锅，手忙脚乱只为让你的宝贝快些吃上饭？有没有一种方法让你15分钟吃上热腾腾、色香味美又营养丰富的一餐呢？下面让谭妈为你示范一道好吃的家常饭菜――下面做米饭，上边蒸鸡蛋膏。

用料

鸡蛋3个，大点小点无所谓。大了蛋膏老一些，小了蛋膏嫩一些，不影响口感。
这是我所有的调料，有的人喜欢加点味精或者鸡精，无所谓的。我是不加的。愿意口感更好加一点糖也行。
重点来了，烧开水，开水！
用这么大一个碗，把3个鸡蛋打进去，加入所有调料，轻轻把鸡蛋打散，然后就往里倒开水，一定要少量多次倒入，边倒边不停的搅打蛋液，直到倒满，蛋液与水融为一体。
搅打好的蛋液是这个样子，有絮状。要想鸡蛋膏蒸好后细腻好看，把气泡撇出。我不撇，因为着急嘛。电饭锅做上米饭，小伙伴这个不用我教了罢！放上电饭锅笼屉，把你的蛋液放在上边，盖锅，压上焖饭阀。等待10分钟。等待的时间里你可以拌个凉菜，或者炒个肉肉。
看到了吗，我这个大碗和电饭锅严丝合缝的搭配！
10分钟后
10分钟后