爆浆芋泥铜锣烧

先来制作麻薯，牛奶先和白砂糖搅拌均匀，然后再把混合好的糯米粉和淀粉筛入牛奶液种搅拌至无颗粒，可以过筛一次。

盖上保鲜膜，上面扎几个洞，我是偷懒没扎，别学我。放入开水中蒸12-15分钟就好了，本来量就不大，如果你量大就适当增加时间

蒸好之后放入黄油揉，把黄油揉进去，这样麻薯才能好吃又弹性。可以放入袋子里揉，小心有点烫。揉好之后还是就放袋子里不要拿出来放一边备用。
蒸麻薯的时候可以一起蒸馅料，就没贴图了，紫薯和芋头洗干净小块，蒸熟之后压碎搅拌均匀，适当添加牛奶方便它们混合在一起。甜度你们可以自己掌握，边做边偷吃最棒了对不对嘛！

来制作饼皮。
牛奶鸡蛋白砂糖炼乳先混合均匀。
没有炼乳就不放。

用打蛋器打发到这样有气泡的状态

筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀，轻一点哦

不粘锅小火慢慢一张一张的烙起来吧，大小你自己掌握，喜欢吃大一点的就大一点，喜欢小一点的就摊小一点。
小技巧来大家看看，
每次烙完一张饼之后就把锅子放在湿帕子上降温。这样每一张饼皮才会颜色均匀好看。当然我经常性偷懒懒得降温

煎到饼皮上有小泡泡了就可以翻面了。
要想饼子摊的好看真的需要一把好用的锅子~~这锅真的好用啊

就这样烙完吧，颜色不均匀的就是没有做降温处理的，其实也蛮好看的，像个小太阳，对吧
颜色最深那个是我心急的很想烙的快一点用的中火，一下就上色了。

全部烙完了，就来夹馅，一层芋泥馅料。

再堆一块麻薯。然后再堆一坨芋泥。
堆馅料这个问题，大家可以随意，大家喜好吃什么口味都可以自由搭配的，不要只局限于这一个口味，偷懒买现成的馅料也是可以的吧。
夹肉松，夹猪肉芽菜，泡豇豆炒肉也完全是可以的啊！发挥自己的创造力。自己喜欢就好

做好的饼皮切面是这样的，有气孔的。

麻薯拉丝的图我真找不到，太久了可能不小心删除了，欢迎大家多教功课，让我们看看你们的美图