肉松小贝

烤盘先垫好油纸备用

牛奶＋玉米油+一半的糖 混合搅拌均匀

低粉和玉米淀粉筛入到牛奶液中搅拌均匀

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入到牛奶混合物中拌匀，成蛋黄糊，备用，这时开始预热烤箱140度

鸡蛋清加入柠檬汁或白醋打发到湿性发泡，即出现大弯角，成蛋白霜

取三分一的蛋白霜加入到前面的蛋黄糊中拌匀，然后把拌好的混合物全部加到剩下的蛋白霜中拌匀。

拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下，然后放入预热好的烤箱中层140度(实际温度)烤40分钟左右(检查表面情况)

出炉后震几下，取出后撕掉油纸，然后放烤架散热

待冷却后切块，抹上沙拉酱，然后裹上肉松即可