草莓洗净后去蒂对半切开，装入熬酱碗：熬酱碗用玻璃的比较不沾，搪瓷不锈钢也可。一层草莓一层白砂糖这样叠铺，保鲜膜封口，冰箱冷藏一晚。大火烧开，小火熬20分钟到30分钟，注意翻拌防粘锅，（玻璃锅几乎不沾）滴在竖着的盘子上不会迅速滑落即可。分装入干燥无菌的玻璃瓶，盖好盖子，蒸10分钟。冷藏一半，冷冻一半。
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商泽靖
