自制草莓酱 参考食谱👇
https://www.xiachufang.com/recipe/100619211/
准备好食材🍓🥚🥛
柠檬汁添或不添随意(自己后来也忘记加了)
家里细砂糖不够了所以糙汉我用了白砂糖,反正一会都是要进小锅煮的,随意啦_(:з」∠)_
鸡蛋和糖混合在一起,用电动打蛋器打匀。
牛奶加热到起小泡泡。然后牛奶一点点倒进蛋糖糊里面,要边拌,小心厚不能让蛋黄熟了。
蛋黄太熟了就…很奇怪…(会变成蛋花汤?)
然后加草莓酱拌匀🍓
如果担心蛋黄不能生食(还是买可生食无菌鸡蛋的好),可以将糊倒回奶锅再热一下,也可以偷懒省掉再次加热。
奶油打发到八九分发,有纹路。
用动物奶油厚,植物奶油吃多了对身体不好。
将打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合。
(!!!!是胜利!!!
容器提前放冰箱冰一会❄️
放入容器冰3小时以上就行啦(*'▽'*)♪
懒人冰淇淋完成撒花
🍨✨
草莓粒和薄荷装饰
おいしい!
(Emm我该弄个冰淇淋挖勺 奶勺整形有点困难)
草莓酱的酸甜与奶油的绵密结合得恰到好处(闭眼感受一下)
冰淇淋和热天的凉风🌬最佳拍档