消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)

5 人做过这道菜
夏天嘛想吃冰淇淋🍃
有点担心淡奶油和自制的草莓酱过期,是时候该处理一下了( ˙˘˙ )
但是没得冰淇淋机,也不想反复从冰箱里取出冰淇淋液来搅拌,还不喜欢有冰渣渣的冰淇淋(´-ωก`)
康康各式各样的方子再自己捯饬捯饬就是这个了~
自己记录一下🍨🥚🥛🍓

用料  

草莓酱 66克
淡奶油 90克
蛋黄 1个
纯牛奶 52克
细砂糖/砂糖 30克

消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法  

  1. 自制草莓酱 参考食谱👇
    https://www.xiachufang.com/recipe/100619211/

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤1
  2. 准备好食材🍓🥚🥛
    柠檬汁添或不添随意(自己后来也忘记加了)

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤2
  3. 家里细砂糖不够了所以糙汉我用了白砂糖,反正一会都是要进小锅煮的,随意啦_(:з」∠)_

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤3
  4. 鸡蛋和糖混合在一起,用电动打蛋器打匀。

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤4
  5. 牛奶加热到起小泡泡。然后牛奶一点点倒进蛋糖糊里面,要边拌,小心厚不能让蛋黄熟了。
    蛋黄太熟了就…很奇怪…(会变成蛋花汤?)

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤5
  6. 然后加草莓酱拌匀🍓
    如果担心蛋黄不能生食(还是买可生食无菌鸡蛋的好),可以将糊倒回奶锅再热一下,也可以偷懒省掉再次加热。

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤6
  7. 奶油打发到八九分发,有纹路。
    用动物奶油厚,植物奶油吃多了对身体不好。

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤7
  8. 将打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合。
    (!!!!是胜利!!!

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤8
  9. 容器提前放冰箱冰一会❄️

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤9
  10. 放入容器冰3小时以上就行啦(*'▽'*)♪
    懒人冰淇淋完成撒花

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤10
  11. 🍨✨
    草莓粒和薄荷装饰
    おいしい!

    (Emm我该弄个冰淇淋挖勺 奶勺整形有点困难)

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤11
  12. 草莓酱的酸甜与奶油的绵密结合得恰到好处(闭眼感受一下)

    冰淇淋和热天的凉风🌬最佳拍档

    消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法 步骤12

小贴士

整个过程小心不要混水厚防止有冰渣渣❄️

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-28 12:02:20
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