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小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风

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Sherry217的厨房  Sherry217
这也是一个8寸戚风蛋糕的方子，纸杯是比较小的(上圆直径6cm下圆直径5cm高4.5cm)

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 80克
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋面粉 75克
盐 1克
柠檬汁 4滴

小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄里放牛奶，油和25克糖，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，翻拌均匀

    小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法 步骤1

  2. 蛋清放剩下的糖，柠檬汁，盐，打发成拉起成直角或者碗倒扣不会掉，先用3分之1与蛋黄糊翻版均匀。

    小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法 步骤2

  3. 然后把翻版好的面糊放入剩下的蛋白里翻拌均匀

    小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法 步骤3

  4. 翻拌好后的样子

    小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法 步骤4

  5. 装纸杯的时候烤箱150度预热10分钟，纸杯放8分满

    小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法 步骤5

  6. 放入预热好的烤箱150度45分钟，剩15分钟的时候加盖油纸，以防着色太重

    小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的做法 步骤6

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小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-28 12:36:59
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