烧茄子

茄子一个，去皮，本来想和手对比下大小，但是照片太大了，没法全部显示。

茄子切块，不加水！！！放适量淀粉，抓匀，让每块茄子都能沾到淀粉

一个西红柿一个青椒，青椒太大了，但是怕坏，就都放进去了

切好。我承认，我的青椒切的太大了

过油炸茄子，炸多久就看你想吃的茄子的软硬程度，我是炸到用筷子一戳就能轻松戳进去。

秘制酱汁哈哈，放了生抽，糖，盐，蕃茄酱，淀粉和水。具体的配比我真没研究，我都是尝着差不多了就OK

先炒西红柿，炒软烂以后放青椒，因为我不爱吃硬的青椒，所以先放，然后放入茄子，炒一下再放入酱汁，酱汁吸收一下就可以了。