奶酪饼干

准备好所有材料。撸起袖子。

奶油奶酪、黄油切小块，室温软化备用。(我是直接上烤箱，一小会就软化好了。呵呵。)加入糖和盐然后用电动打蛋器，高速打发至完全溶化、发白、体积膨松。

然后筛入低筋粉和奶粉。

充分搅拌均匀，没有颗粒粉末，和成面团。

平铺擀成约5~8mm厚的方形，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻（-18℃）半个钟。

用模具压出喜欢的形状。或者直接切成小方形。这时可以先烤箱预热至180℃。

(入烤箱前可以在表面刷一层蛋黄液，中间点几排小孔孔，这样烤出来颜值更高。)

烤20～25分钟左右，看烤箱的火力而定，烘烤要透，表面金黄即可出炉。

烤好放凉后松脆好吃。多的可以装密封袋保存，不然时间久了，回潮就不酥脆了。

奶酪味道很香，小朋友超级喜欢。