宝宝草莓溶豆(蛋黄版)

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纯蛋黄无任何添加,一抿即化,口感微酥脆,宝宝喜欢到停不下来。

用料  

奶粉 18克
蛋黄 3个
柠檬汁 2滴
新鲜草莓 打成果泥适量

宝宝草莓溶豆(蛋黄版)的做法  

  1. 1.任何配方奶粉都可以,奶粉加新鲜草莓打成的泥泥,一点一点加,用刮刀拌匀,成这种微沾稠的状态,别太稀。
    2.烤箱风箱模式120℃预热。

    宝宝草莓溶豆(蛋黄版)的做法 步骤1
  2. 2.蛋黄滴两滴柠檬汁,打蛋器低速搅匀,高速花圈打发,打至发白蛋黄液有一定厚度,提起打蛋器能划八字即可。

    3.将混合好的草莓奶粉泥分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀,装进裱花袋,剪个小圆孔,快速挤到不占烤盘上,或者耐热硅胶布和烤垫上。一个一个小圆点,液体会流动,所以挤出要快一点。

    4.入烤箱90℃烤25分钟 出炉 晾凉密封保存七天内食用。

    备注 如果烤箱没有风箱功能,可以100℃预热,90℃烘烤20~25分钟,看自家烤箱脾气。

    宝宝草莓溶豆(蛋黄版)的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-04-28 14:03:27
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