韭菜盒子馍

适量面粉，加水活成教软的面团，放一边醒一会。

韭菜洗净，切小段。打入两个鸡蛋。先不要放盐和调味品，容易腌出水，等擀好面皮的时候放适量盐和调味品。

醒半个小时的面，揉一下再醒一会面。

二十分钟之后，面就比较光滑了，揉成长条，切小段。不用再揉，直接擀就可以了。

擀成面皮。擀两张面皮。这个时候就可以把韭菜放盐和调味品了。

把调好的韭菜倒在面皮是，铺平。

在放一张面皮在上面，边缘压结实，防止烙的时候汁溢出。

放入平底锅，等面皮变青的时候翻面。

来回翻两三翻就可以了。