提前把一盆白开水晾凉放冰箱。把鸡爪洗干净,剪掉鸡爪,对半切开。冷水下锅放鸡爪,水开之后捞出,自来水冲洗到鸡爪凉了。再次冷水下过,放姜片,鸡爪。水开后捞出,晾干水,倒进提前准备好的冰水里,放冰箱冰
小米辣,洋葱,胡萝卜,葱,切条。蒜剁成蒜蓉。把鸡爪捞出来,跟配菜一起放盆里。倒陈醋,酱油,盐,耗油,白糖,油,辣椒油。搅拌均匀,放冰箱冰
一个小时左右就可以吃了,冰的越久越入味。剩的汁可以煮点丝粉过冷河,倒进去拌一下
上传你做的非常好吃的酸辣鸡爪