先把150克的黄豆用自来水泡8个小时,夏天要放冰箱里面泡,要不然容易发酸。
用豆浆机把泡好的黄豆打成泥,用果汁搅拌模式打,然后用纱布把豆渣过滤出来。最好过滤两遍,这样出来的豆浆比较细腻。
撇去豆浆上面的浮沫倒入锅里大火烧开。
大火烧开后再次撇去上面的浮沫,转小火烧3分钟。
烧3分钟后,把上面的豆皮挑出来,准备一个盆,倒入盆里,用一点冷开水化开葡萄糖内脂,倒入盆里用筷子搅拌一下。盆里豆浆的温度不得低于70℃,85℃最好。上面盖上盖子,静置10分钟以上。
这样就可以吃啦!喜欢甜的可以放糖,喜欢吃咸的可以放榨菜等。
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