小蛋糕

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刚好做一盘的量


给大家分享个省钱方法,小蛋糕不需要买大几十的模具,还不好刷,可以直接买几块钱的纸杯,再买点薄的纸杯蛋糕纸,这样硬纸杯就可以重复使用,还很便宜

用料  

低筋面粉 50克
玉米油 40克
细砂糖 50克
牛奶 40克
蛋黄 3个
蛋白 3个
可可粉 8克

小蛋糕的做法  

  1. 玉米油用微波炉加热1分钟

  2. 面粉加入玉米油,加牛奶,加蛋黄,加可可粉,搅拌均匀

  3. 3个蛋白打发,加入蛋黄液中翻匀,不是搅拌,是翻!!!

    这一步就可以开始预热烤箱了,预热150°

    小蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱内放入凉水,一共定时55分钟,120°烤10分钟,然后调到160°,应为烤箱脾气不同,烤的时候注意观察!

    小蛋糕的做法 步骤4

小贴士

第一次图片温度湿哒哒的,时间不够,下次上130下170试试效果(第一次做,做个记录)迷你蛋糕还好,大纸杯不行,还要烤
 
该菜谱发布于 2020-04-28 17:31:04
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