超级下饭的小炒肉

我是卖肉的。前夹肉炒小炒肉比较合适。先将前夹肉切片。

加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、搅拌均匀。

将搅拌均匀的肉腌制20分钟。

青红椒切斜圈，蒜切片、姜切丝，青大蒜头切丁，大蒜叶切段备用。

将菜籽油烧热，等气泡完全烧没了放花椒籽爆香（菜籽油气泡没有烧完的话吃起来有股味道，所以切记一定要烧开）

将腌制好的肉放入锅中翻炒，变色，加入老干妈、蒜片，姜丝、大蒜头炒香。

翻炒看到肉变色了，加入青红椒继续翻炒。

炒熟了以后加入辣鲜露继续翻炒几下就可以了。不用放盐。因为腌制的时候已经有盐了。一般情况下都不会淡的。

加入青大蒜叶翻炒起锅装盘。

一份简单下饭的小炒肉就制作成功。希望大家喜欢。