冰糖醋做法

会用到两瓶醋汁和三个空瓶。

先在每个空瓶里放300克冰糖。然后把两瓶醋平均分到三个瓶子里。常温放置两个月，让冰糖溶化。

这个时候，冰糖醋中的冰糖是饱和状态。这个图片就是我上一次做好的冰糖醋，瓶底有一丢丢未溶化的冰糖结晶。这时候的糖醋比例刚刚好。

因为糖醋饱和状态的比例已经固定好。我一般会买这种大桶的醋，直接在500毫升的小瓶里放好300克冰糖，再加满上海白醋即可。家里准备两个500毫升的小瓶，一瓶泡好慢慢吃，一瓶吃完就泡上冰糖，循环利用。

以后家里一切需要糖醋汁的时候，就不用担心黑暗料理了～只要糖醋调好了，其他就可以随意发挥了～味道都是不差的。