✪ω✪空气炸锅美食⑨随手捏来的烤面包

3 人做过这道菜
空气炸锅版小面包🍞
第一次尝试就成功了
步骤基本跟烤箱版本一样,大家可以用自己顺手的发面选材和操作过程。我的此方子面包味道偏淡,甚至有人还觉得一点味道也没有,所以喜欢吃甜食的在糖料上面一定要增加哦,不增加的可以品尝时蘸一下牛奶或者炼乳等喜欢的酱料,今天我就是蘸着牛奶吃的,好好吃,外面脆脆滴,里面软软滴,当早饭或者下午茶非常棒!第一次外形上面还有很多欠缺,哈哈😄下次会再尝试做好看一点~

用料  

面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 3克
10克
食用油 1勺
牛奶 1盒
蛋黄 1个
黑芝麻 适量

✪ω✪空气炸锅美食⑨随手捏来的烤面包的做法  

  1. 将图片上的材料混合,加入牛奶慢慢搅拌均匀(牛奶一定不能一次性倒入,多次倒入按面粉的吸水性搅拌成团,可以你用完,如果有点烂了说明牛奶倒太多)

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  2. 揉成团放入容器发至两倍大(我今天的面团也有点烂)

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  3. 发至两倍大,因为有点烂所以发至平了

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  4. 看看有蜂窝状就可以了

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  5. 捏合放至案板上疯狂揉戳面团,揉久了面团也不烂了

    ✪ω✪空气炸锅美食⑨随手捏来的烤面包的做法 步骤5
  6. 揉搓时借助擀面杖捶打,可以揉出手套膜哦

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  7. 揉搓片刻就用擀面杖擀成大饼

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  8. 平均切割成八份

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  9. 搓成自己喜欢的形状,我是一锅搓成牛角状,一锅跟平时的小面包一样

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  10. 放进空气炸锅,准备一个蛋黄

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  11. 刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,不用预热空气炸锅160度烘烤15分钟,你可以在最后几分钟抽出炸篮翻一下,也可以不翻

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  12. 这是第二锅成品

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  13. 八个小面包瞬间出锅

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  14. 牛角包

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  15. 小面包

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  16. 趁热先吃一个

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小贴士

1.揉面团时一定要控制好牛奶的量,我今天一盒没有放完也有一点烂,所以多浪费了好多时间在揉搓上面。
2.面包里面还可以放喜欢的馅料,这样会更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-28 17:59:23
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