将图片上的材料混合,加入牛奶慢慢搅拌均匀(牛奶一定不能一次性倒入,多次倒入按面粉的吸水性搅拌成团,可以你用完,如果有点烂了说明牛奶倒太多)
揉成团放入容器发至两倍大(我今天的面团也有点烂)
发至两倍大,因为有点烂所以发至平了
看看有蜂窝状就可以了
捏合放至案板上疯狂揉戳面团,揉久了面团也不烂了
揉搓时借助擀面杖捶打,可以揉出手套膜哦
揉搓片刻就用擀面杖擀成大饼
平均切割成八份
搓成自己喜欢的形状,我是一锅搓成牛角状,一锅跟平时的小面包一样
放进空气炸锅,准备一个蛋黄
刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,不用预热空气炸锅160度烘烤15分钟,你可以在最后几分钟抽出炸篮翻一下,也可以不翻
这是第二锅成品
八个小面包瞬间出锅
牛角包
小面包
趁热先吃一个