豆沙面包
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用料
豆沙面包的做法
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主锅加入酸奶80g、牛奶60g、鸡蛋液35g、鲜酵母10g和白砂糖35g，30秒速度3混合
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加入高筋面粉280g、30秒速度3-6混合
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加入软化的黄油揉面2分钟、再加入盐、揉面1分钟
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放入发酵箱、温度28度发酵一小时；面团发酵期间分豆沙、豆沙每个大约20g
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发酵完成
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将面团分成20个小剂子、每个大约26克、醒面10分钟
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将面团擀圆、豆沙包入面团中
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包完放入发酵箱中、温度38度发酵30-40分钟
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发酵完成、
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涂上蛋液、撒上黑芝麻、放入烤箱（烤箱提前预热）上下火175度18-20分钟、上色及时加盖锡纸
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出炉
