香葱肉松面包卷

1.淡奶油、牛奶倒入揉面桶里，加入砂糖、酵母，再加入高粉、低粉，揉至扩展阶段再加入盐，继续揉至可以拉出手套膜。

2.把揉好的面团放在高温油布上，擀成个大厚片，盖好保鲜膜，静置15分钟。

3.把面片放进金盘中，用擀面杖再擀擀，让面片与金盘紧密贴合，盖好保鲜膜，温暖处发酵40分钟左右。

4.面片发酵好后，用叉子在面片上叉满小孔。

5.然后刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱，放进预热好的烤箱，第三层（烤网凸面向上），上下火180℃，烤20分钟。

6.出炉后立即把面片挪到晾网上，用油纸盖住面包片，翻面。

7.在靠近自己这边的面包片上用锯齿刀轻划三刀，然后抹满沙拉酱，铺满肉松，借助擀面杖卷起来。

8.卷好后至少静置30分钟定型。

9.把面包卷两端切掉，切成自己喜欢的大小即可。也可以在切面抹上沙拉酱，再粘上肉松。