椒盐芝麻千层发面饼
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人做过这道菜
璨世Twinky
越嚼越香，好吃极了～
用料可以做两张饼
用料可以做两张饼
用料
椒盐芝麻千层发面饼的做法
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面粉500g、30度的水270g、白糖3g、酵母5g，混合均匀揉成面团，用保鲜膜盖住放到温暖地方发酵到2倍大，内部出现蜂窝状
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准备油酥，15g食用油烧热（微微冒烟）再晾凉，加入15g面粉，5g花椒粉，5g盐，如果希望花椒盐味浓一些可以多放
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发酵好的面团揉面排气，揉到表面光滑时候，擀成薄片，约3mm厚，抹上油酥
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左右侧等分，对称划几刀
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按照左-右-向下翻的顺序叠成长方形面团
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擀成长方形饼，约3cm厚，撒上芝麻，按压一下让芝麻粘牢固
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放入蒸锅，蒸锅上汽后蒸15分钟
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再转入平底锅，不用放油或抹薄薄一层油，烤出金黄色表面脆皮就可以吃啦～
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切开有很多层
