Day41 上班族妈妈的早餐系列 鸟巢土豆丝蛋饼
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人做过这道菜
二黑没吃饱
Day41 食谱是跟着抖音上学的😜，土豆丝直接煎出来的口感是脆脆的，如果喜欢软糯的口感可以先把土豆丝焯熟再按如下步骤，也是很好吃的٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
用料
Day41 上班族妈妈的早餐系列 鸟巢土豆丝蛋饼的做法
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原材料，胡萝卜最后只用了这里的一半，土豆不是坏了，只是有点脏……
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切丝过水洗洗，这个时候就是考验手艺的时候了，能切多细切多细😜
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加入生抽一勺，正常喝汤的勺，不是这个大勺子哈，十三香和鸡精各一小撮，加入一大勺面粉，抓匀
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锅里刷油，先别开火，用手或筷子把土豆胡萝卜丝摆成圈圈⭕
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开火，锅开始滋滋响后打入鸡蛋，因为是手工摆的⭕，鸡蛋白肯定会漏出来的，没关系，煎的过程中往⭕上铲一下就是了，或者为了美观煎完把边去掉也行
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煎到一面定型后翻面继续煎到鸡蛋熟透
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出锅装盘，我撒了一些胡椒粉
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配上糯米鸡，木瓜牛奶，营养简直不要太丰富，嘿嘿
