日式鸡肉卷
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人做过这道菜
咪哆梨
原方来自日本的美食杂志，我在调味那里稍微改了一下.
用料
日式鸡肉卷的做法
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准备4片全腿肉，如果买不到的话只能自己拆骨了。
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在鸡腿肉厚的地方从内侧切开，把肉切薄，注意别切断了.
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成品
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切好的鸡腿肉放入A.的调味料腌制
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红萝卜切丝，四季豆用热水烫30秒，拿出备用
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取一块腌制好的鸡腿肉，放入适量四季豆和红萝卜，注意别放太多，会包不起来.
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用肉包住
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捏紧
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取一条棉线，棉线的线头这么放
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抓起整腿，用线把鸡腿绑起来.
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绕圈圈
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结尾处绕住下端的线
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成品
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用厨房纸吸干水份后放入生粉里转几圈上粉。
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如图.入锅前轻轻拍一下去除多余的生粉.
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锅里放油热锅，之后放入鸡肉
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中火煎至两面上色
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盖上锅盖，小火煎10分钟
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开盖后用厨房纸吸一下煎锅里的油
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放入一匙米酒
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之后加入🌟标调料中火煮开
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到汁浓稠后关火.
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装到盘子里放凉.
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去掉棉线，切件装盘.
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直接食用.
小贴士
日式料理请优先使用日式调味料，我用的是一匙15毫升的量匙
