芥菜包
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人做过这道菜
简单而行
想念很久的味道！一道家乡小吃，糯米之类的都是做甜食多，吃多会感觉甜腻，而这道家乡小吃是糯米粉里面包各种混合起来的菜，所以吃起来不会感觉腻口。呵呵😊，当然这是我的体会。第一次做，材料都是各种适量放一些，没有具体去称。
用料
| 瘦肉：350g 胡萝卜：半根 | |
| 油豆腐块：两块 | |
| 黑木耳：两朵 | |
| 虾米：一小抓 | |
| 花生：适量 | |
| 糯米粉：400g | |
| 粘米粉：400g | |
| 芥菜叶：20张 | |
| 盐：适量 | |
| 油：适量 | |
| 酱油：适量 | |
| 芝麻：适量 |
芥菜包的做法
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所有材料切成细沫。（前面忘记拍照了）
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把各种菜炒熟拌在一起，在加适量的调料拌匀备用。
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把芥菜页叶用开水烫软。用大张一些的叶子，不要太多菜梗。
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糯米粉和粘米粉混合，用适量开水和在一起，（像和面一样不可一次加太多水），可能会有些粘手，包的时候手抹点油就好了。
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把半熟米粉分成18份，把每一份捏成碗的行状，再取适量炒好的菜包进去。（上图）
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外面再包烫好的芥菜叶。
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包好再上锅蒸15到20分钟。熟了之后倒一炒过的芝麻和酱油在上面。
小贴士
和米粉不要一次加太多水，这款小吃是属于皮薄馅多的那种。
