麻婆豆腐🔥麻辣豆腐，麻辣鲜香 够味儿
6
人做过这道菜
李好看_不好看
料足足的，味道杠杠的！
用料
麻婆豆腐🔥麻辣豆腐，麻辣鲜香 够味儿的做法
-
豆腐切成小块（一定是小块，不但容易入味，看着还好看）
-
葱切段，姜蒜切末，准备麻椒粒儿，辣椒末
-
准备一些清水，备用
-
热锅凉油，稍多一点
-
烧开转小火，先放入麻椒
-
再倒入葱姜蒜，还是小火，炒香，（不是小火容易糊）
-
再加入辣椒末，转中火，炒出红油
-
加入适量生抽，糖，清水（清水的量没过豆腐的2/3）水开后加一勺盐
-
加入豆腐，加盖中火炖五分钟
-
五分钟啦，开盖看看豆腐，嘟噜嘟噜的，哈哈，准备水淀粉，大火收汤并勾芡
-
勾芡后，汤汁浓稠
-
出锅啦～没有多余的水分，趁热吃，超好吃，麻辣鲜香
小贴士
一定注意爆香麻椒，葱，姜，蒜，辣椒的火候，糊了很影响口感，卖相也不好哈！
