简单基础版 超适合姐妹们野餐的纸杯蛋糕【Cupcake🧁】
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人做过这道菜
Maan大敬子的小日子
这个量大概可以做3-4个
我用的卷口纸杯，尺寸：杯上口径7cm，底径5cm，高4cm
非常适合现在的季节，跟姐妹们出去野餐或者聚会的时候做
我只做了4只，大家多做相应的乘以原材料比例即可
柠檬汁可以用白醋替代，用量一样
玉米油也可以用其他植物植物油脂
淡奶油一定要在做之前刚从冰箱拿出来，并且冷藏要保证10小时以外。否则放不久奶油就会塌掉
做好的姐妹们记得交作业哦～
我用的卷口纸杯，尺寸：杯上口径7cm，底径5cm，高4cm
非常适合现在的季节，跟姐妹们出去野餐或者聚会的时候做
我只做了4只，大家多做相应的乘以原材料比例即可
柠檬汁可以用白醋替代，用量一样
玉米油也可以用其他植物植物油脂
淡奶油一定要在做之前刚从冰箱拿出来，并且冷藏要保证10小时以外。否则放不久奶油就会塌掉
做好的姐妹们记得交作业哦～
用料
| 【戚风蛋糕体】 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 19克 |
| 细砂糖（蛋黄用） | 5克 |
| 牛奶 | 13克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 细砂糖（蛋白用） | 10克 |
| 【表面装饰】 | 用量 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 蓝莓、芒果、奥利奥、装饰饼干等 | 适量 |
简单基础版 超适合姐妹们野餐的纸杯蛋糕【Cupcake🧁】的做法
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蛋黄蛋白分离至两个碗中
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蛋黄加入5克糖、10克玉米油、19克低筋面粉、13克牛奶搅拌均匀
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蛋白先加入柠檬汁用电动打蛋器打发至鱼眼泡，再加入10克糖打至图片状态（10分发，拉起蛋白不落下）
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将蛋白分三次加入蛋黄碗中，每次都要翻拌均匀（一定要翻拌，否则蛋白消泡会失败）
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翻拌手法见以上，我之前拍的视频
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搅拌好的面糊，烤箱预热150度
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倒入纸杯中，我平均分了4个（大概8分满）
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150度烤20分钟（参考时间，根据自己家烤箱脾气定，首次烤建议守在烤箱边上）
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烤好的蛋糕晾凉（一定要完全晾凉）
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蛋糕体几乎晾凉的时候，准备奶油，淡奶油和糖打发至10分发
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奶油放置装好裱花嘴的裱花袋
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我用的裱花嘴
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奶油围绕蛋糕画圈
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放上喜欢的装饰就搞定，可以吃啦
