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毛豆啤酒鸭

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我的猫叫抹白的厨房  我的猫叫抹白

用料  

鸭子 1只
毛豆 200克
啤酒 1罐
生姜 1小块
小米椒 3个
大蒜 半个
大葱 1段
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
花椒 适量
小葱 少许
冰糖 1小块
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量

毛豆啤酒鸭的做法  

  1. 热锅，倒入适量油，
    煸香花椒后捞出，
    放入生姜、大蒜、香料和小米椒爆香

  2. 倒入鸭肉，大火翻炒，
    至表面变色

  3. 加入生抽、老抽调味，
    翻炒均匀

  4. 放入葱段和冰糖，
    再倒入一整瓶啤酒

  5. 大火煮沸后，盖上锅盖转中小火，焖煮20分钟。

  6. 加入去壳洗净的毛豆，继续盖上锅盖焖煮。

  7. 10分钟后，毛豆煮熟鸭肉酥软，就可以出锅了

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该菜谱发布于 2020-04-28 20:49:36
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