抹茶蜜豆蛋糕卷
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OnlyYoung烘焙
一口蛋糕，一口蜜豆奶油，不腻 ❤️
1⃣️正卷草莓蛋糕卷
https://www.xiachufang.com/recipe/104301744/
2⃣️草莓芒果蛋糕卷（毛巾卷，油纸版）
https://www.xiachufang.com/recipe/104615570/
3⃣️红丝绒草莓蛋糕卷（毛巾卷，硅胶垫版）https://www.xiachufang.com/recipe/104410518/
4⃣️抹茶蜜豆蛋糕卷
https://www.xiachufang.com/recipe/104615392/
1⃣️正卷草莓蛋糕卷
https://www.xiachufang.com/recipe/104301744/
2⃣️草莓芒果蛋糕卷（毛巾卷，油纸版）
https://www.xiachufang.com/recipe/104615570/
3⃣️红丝绒草莓蛋糕卷（毛巾卷，硅胶垫版）https://www.xiachufang.com/recipe/104410518/
4⃣️抹茶蜜豆蛋糕卷
https://www.xiachufang.com/recipe/104615392/
用料
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法
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抹茶粉加热水搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀。建议抹茶粉不要超过8克。
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加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
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这是加入低筋面粉后，搅拌好的状态
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加入蛋黄，继续搅拌。
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蛋白加入柠檬汁，开始打发。打发过程中分3次加入糖，提起打蛋器出现弯钩即可。
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一部分蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀。再倒入剩余的蛋白糊中。提前在烤盘上放硅胶垫，把蛋糕糊倒入烤盘。
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烤箱中层160度20分钟。撕开硅胶垫，铺上油纸翻面。
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切掉烤盘边缘的4条边。这时候可以打发淡奶油。
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铺上奶油和蜜红豆，靠近自己的这边抹多一点奶油，卷起来即可。包上油纸放冰箱冷藏30分钟，取出切块。
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切小块
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❤️
