草莓🍓慕斯蛋糕

两手准备：把吉利丁片用冻开水浸泡浸软！把奥利奥饼干夹心刮走，然后拿面擀整碎奥利奥饼干！有破壁机搅拌碎更好！

把草莓选大的切半备用

隔水蒸融黄油

把黄油倒进奥利奥饼干内搅拌均匀，然后拿勺子压在六寸蛋糕模具底部

把切半的草莓贴在蛋糕模壁，中间放整个草莓，固定好！

把浸软的吉利丁片加到牛奶中，隔水蒸融化，加炼奶（喜欢甜放多点，放完你可以试试味道），然后放一边凉凉

打发淡奶油，加细砂糖，打到粘稠状态，有纹路，但是还可以流动的状态，然后把融化好吉利丁片的牛奶倒进打发好的淡奶油中，搅拌均匀

倒进刚才准备好的饼底的蛋糕模具中

加保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚

脱模时，用热毛巾放在模具周围热敷2分钟，因为我这个是活底的，热敷后，向上一推就可以脱模了！

脱模后用面粉筛过筛可可粉，你也可以选择抹茶粉，糖粉，你自己喜欢

撒完后开始整理周边位置，用奶油刀轻轻把四周不平整的刮掉

露出一个个草莓切面

开始装饰蛋糕面

完工啦

近镜头看看

切一块试试