土豆系列（六）与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
美丽的MJJ
土豆丝有好多版本，看似简单，要想炒的好吃，还是有门道的（㊙️）！国民菜每个人炒出来的味道都不一样！最家常做法，这是我老爸的拿手菜！每次回去都会炒一盘，回回光盘，今天就分享给爱吃土豆的你！喜欢吃土豆欢迎收藏跟做交作业呦！好吃记得评分 （好极了）！请多鼓励鼓励www.xiachufang.com/recipe/102307200/
用料
土豆系列（六）与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法
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土豆洗净去皮，葱切丝！土豆先切薄片码好再切丝！注意安全啊
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土豆切丝，放凉水清洗2遍，浸泡10分钟后控去水分
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锅里倒油放花椒粒烧制变色，捞去不要
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放葱丝炒香火不能太大，别糊啦
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下土豆丝煸炒
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加入醋翻炒
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好吃的㊙️:一点生抽增鲜
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加点糖
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加点盐调味，可以尝下咸淡味，盐量灵活掌握
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最后可以加点鸡精翻炒均匀出锅
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一点不粘锅
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好吃到光盘哒！
小贴士
我家土豆光盘的秘密就是加生抽（每个牌子的咸度、颜色不一，用时仔细看好，颜色深就少放，别和老抽搞混了😂）还有一点糖！醋不是超级酸的那种，用的是总酸≥3.5！如果含量比这个高，糖量也要增加！喜辣，放一个干辣椒段，就是酸辣土豆丝啦
