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香醋拌皮蛋

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Consecutive的厨房  Consecutive
平时去火利菜啊～凉爽可口

用料  

皮蛋 6个
陈醋 4勺
大蒜 5瓣
生抽 2.5勺
盐 3小勺
白糖 2勺
老干妈 3勺
葱花 2勺
蚝油 1.5勺

香醋拌皮蛋的做法  

  1. 剥蛋，一个方法，敲开，在桌上用手掌按压搓滚，再剥开

  2. 一个皮蛋分四瓣，不要用刀，用刀刀上会沾皮蛋，用细线分开

  3. 放入生抽，陈醋，一定要多放，酸才够味，些许白糖提鲜，蚝油，盐，老干妈（多豆鼓少辣椒油），蒜末（不要太碎颗粒大咀嚼感好，拌完之后，撒上葱花

    香醋拌皮蛋的做法 步骤3

小贴士

1.可以热锅烧油，加入花椒炒香，淋至皮蛋表面，再撒入葱花

上传你做的香醋拌皮蛋

 
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该菜谱发布于 2020-04-28 22:55:44
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