鹰嘴豆浸泡12小时;洗净倒入锅中,加入三勺盐、八角3个,煮半小时左右;沥干水分,晾凉后放入冰箱冷冻4小时左右。
冰箱取出,加入食用油、胡椒 花椒 辣椒丝拌匀;烤箱上下190度,循环排风模式,烤制60分钟,每15分钟取出翻面。色泽金黄,口感松脆,带有些麻麻辣辣,类似黄飞红花生的味道。
上传你做的麻辣香脆鹰嘴豆