麻辣香脆鹰嘴豆

Name: 麻辣香脆鹰嘴豆
Ingredients: 500克鹰嘴豆; 粒花椒 胡椒 辣椒; 3勺盐; 克食用油

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色泽金黄，口感松脆，带些麻麻辣辣的鲜味，有点像黄飞鸿花生米的味道🤗

用料

鹰嘴豆浸泡12小时；洗净倒入锅中，加入三勺盐、八角3个，煮半小时左右；沥干水分，晾凉后放入冰箱冷冻4小时左右。
冰箱取出，加入食用油、胡椒花椒辣椒丝拌匀；烤箱上下190度，循环排风模式，烤制60分钟，每15分钟取出翻面。色泽金黄，口感松脆，带有些麻麻辣辣，类似黄飞红花生的味道。

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该菜谱发布于 2020-04-28 23:12:16

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