百香果杯子蛋糕

牛油隔水加热融化后加入百香果椰浆搅拌均匀

筛入面粉，打蛋器Z方向混合（PS切记不要打圈搅拌）

加入蛋黄，同样是Z.方向混合

面粉浆拌匀后的状态如图，可以摆放一旁待用

打发蛋白前开始预热烤箱130℃，无油无水的盘子放进蛋白，柠檬汁，电动打蛋器打发，白砂糖分三次放入，打发蛋白状态为提起后有直直的尖钩，参考戚风蛋糕的方法把面粉浆和蛋白混合，然后分别放进蛋糕盒子，放进预热好的烤箱，130℃烤30分钟后，转150℃烤20分钟，期间不要打开烤箱

出炉后倒扣放凉，可以开吃啦