百香果杯子蛋糕

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用料  

百香果 1个
低筋面粉 90克
初生鸡蛋 6个
砂糖 75克
柠檬汁 3滴
黄油 40克
椰浆 65毫升

百香果杯子蛋糕的做法  

  1. 牛油隔水加热融化后加入百香果椰浆搅拌均匀

    百香果杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 筛入面粉,打蛋器Z方向混合(PS切记不要打圈搅拌)

    百香果杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄,同样是Z.方向混合

    百香果杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 面粉浆拌匀后的状态如图,可以摆放一旁待用

    百香果杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 打发蛋白前开始预热烤箱130℃,无油无水的盘子放进蛋白,柠檬汁,电动打蛋器打发,白砂糖分三次放入,打发蛋白状态为提起后有直直的尖钩,参考戚风蛋糕的方法把面粉浆和蛋白混合,然后分别放进蛋糕盒子,放进预热好的烤箱,130℃烤30分钟后,转150℃烤20分钟,期间不要打开烤箱

    百香果杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 出炉后倒扣放凉,可以开吃啦

    百香果杯子蛋糕的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-04-28 23:35:09
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