简单好吃提拉米苏（不用鸡蛋，5个材料）
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榜鹅小公主
传统提拉米苏里有生鸡蛋。找了好久试出来不用鸡蛋的配方，很容易完成～只需要5个主要材料！
（配方能做一个8寸蛋糕，或者两个6寸蛋糕。上图的杯子能填5个左右）
（配方能做一个8寸蛋糕，或者两个6寸蛋糕。上图的杯子能填5个左右）
用料
| 芝士奶油部分： | |
| 奶油（heavy cream) | 300毫升 |
| 马斯卡彭芝士（mascarpone cheese) | 250克（市售一盒） |
| 糖 | 100克 |
| 香草提取 | 1茶匙 |
| 其他材料： | |
| 手指饼干 | 1包（48根） |
| 浓缩咖啡 | 适量 |
| 可可粉（点缀用） | 适量（没有也没关系） |
简单好吃提拉米苏（不用鸡蛋，5个材料）的做法
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将糖，香草提取，奶油打发到湿性发泡（打蛋器提起来时，奶油顶部有一个小小的弯—图中的多打了两下，稍微偏干性发泡了）注意：打发的盆和打蛋器要提前冷冻发凉，奶油一定要冷藏。糖分三次加入，不要一开始全倒进去，这样不好打发。用中档打发的比较细腻，高速打发不够细腻。
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加入马斯卡彭芝士，快速打两下到干性发泡（打蛋器提起来时，尖是挺起来的）
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组装：铺一层打好的奶油芝士，手指饼干迅速沾一下咖啡（不要泡在咖啡里，马上拿出来就好，过几个小时手指饼干就会变软，像蛋糕的口感），铺上饼干，再放上奶油芝士。最好冷藏几小时，吃之前撒上可可粉点缀。
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放上上次做的照片～配方的材料能做一个8寸提拉米苏，铺两层饼干，两层奶油芝士。6寸就用一半的材料。
小贴士
打发奶油时：
1. 糖分三次加入，不要一开始全倒进去，这样不好打发。
2. 用中档打发的比较细腻，高速打发不够细腻。
3. 糖用细砂糖，打发的细腻（也好融化）。
4. 打发的盆和打蛋器要提前冷冻发凉，奶油一定要冷藏。室温打发不起来的。
5. 糖用多少可以根据自己喜好调～可以自己先尝一下嘻嘻
1. 糖分三次加入，不要一开始全倒进去，这样不好打发。
2. 用中档打发的比较细腻，高速打发不够细腻。
3. 糖用细砂糖，打发的细腻（也好融化）。
4. 打发的盆和打蛋器要提前冷冻发凉，奶油一定要冷藏。室温打发不起来的。
5. 糖用多少可以根据自己喜好调～可以自己先尝一下嘻嘻
