绿豆浸泡十二小时左右,我是晚上泡第二天上午操作,用的带皮绿豆,来去皮的时候万分痛苦啊,不停搓搓洗洗了半个多小时,建议直接用去皮的吧(或者不去皮也可以,就是颜色深点,口感没那么细腻哈)
终于搓洗干净了,放入高压锅煮熟,再用料理机打成泥
打好差不多这样,放入不粘锅开炒,小火哦,加入黄油食用油,白砂糖
小火炒了二十分钟左右,抱团不粘锅就好了
放在盘子中冷却后再操作,保鲜膜贴着表面,不然容易起皮的
放凉后,取个大盘放在电子秤上,一份30g,分好,我分了17个
压模,很美有没有,哈哈
上传你做的家常绿豆糕