好吃不腻口的酸奶蛋糕

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用料  

低筋面粉 45克
酸奶 70克
玉米油 30克
鸡蛋 3个
砂糖 36克

好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法  

  1. 1.酸奶➕玉米油倒入打蛋盆中

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 2.搅拌均匀至充分乳化

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 3.加入过筛低粉,搅拌均匀

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 4.加入三个蛋黄,搅拌均匀

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 5.搅拌均匀的蛋黄糊是顺滑无颗粒的

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 6.蛋白➕砂糖打发

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 7.打发至小弯勾,蛋白糊完成

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 8.将蛋白糊和蛋黄糊翻拌匀

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤8
  9. 9.倒入模具中,轻震俩下,烤箱预热150度,烘烤45分钟

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤9
  10. 10.出炉后轻震俩下,倒扣彻底放凉后再脱模

    好吃不腻口的酸奶蛋糕的做法 步骤10

小贴士

1.配方总量为6寸大小
2.出炉后彻底放凉再脱模,防止回缩
3.酸奶最好用老酸奶,口感好
 

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该菜谱发布于 2020-04-29 06:57:47
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