自用，司康饼200g面，一个烤盘
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人做过这道菜
自用啦啦啦
司康饼，单烤盘
用料
| 面粉低筋中筋各一半，全低或中也可以 | 200g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 约1g |
| 黄油 | 50g |
| 糖 | 40g |
| 干果、红豆之类的，随便加 | 随便加 |
| 牛奶、淡奶油混合加入 | 大约150，看口味调和。牛奶多，味淡；奶油多，味浓 |
自用，司康饼200g面，一个烤盘的做法
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黄油放软，加面搅拌，揉成小碎粒。
把除了牛奶和淡奶油外的东西，全加一起搅拌。 -
逐渐加牛奶和淡奶油，把面和成一团，很干的面团，手抓着能掉渣渣。
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把面按平，折叠，再按平，反复。增加司康饼的层次。
不要揉，揉会变筋道，涨不起来。
大约按成1厘米厚。 -
按成1厘米厚的面饼，切成小块，或用模子压，表面上刷蛋黄或奶油，还可以撒上芝麻。
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放烤箱，先下火，195度，17分钟（偏硬脆），或180度17分钟（软，稍脆，适合小孩吃）。然后换上火，开热风，3分钟。
小贴士
可以晚上做后，放冰箱里，第二天刷表面后，放烤箱
