番茄切小块、鸡蛋➕一勺盐➕一勺糖 打散、牛肉切片。
蚝油、黑胡椒、淀粉、一小撮糖。抓匀备用。
热锅,牛肉炒至没有血色。盛出备用。
倒入番茄,翻炒一下,有汁水出来的时候,倒入番茄酱。可以不放这么多,我太喜欢蕃茄酱了啦。翻炒均匀。
然后在锅中间腾出点空间,倒入蛋液。不要动,等底部凝固了,再翻动。
然后倒入牛肉。加一勺盐。翻炒均匀就可以啦。
出锅!完成啦!
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