一颗星星树(秋葵酿肉)

2 人做过这道菜
小小人儿不爱吃秋葵,可能不接受那个粘液,可是银耳羹她又爱喝…我以前做过一次秋葵酿肉,是对半切开秋葵——放肉——油煎,印象里吃的一般,今天就改进一下,做个颜值高一点的星星酿肉

用料  

秋葵 适量
猪肉 适量
鹌鹑蛋 1个(肉多的可以用鸡蛋)

一颗星星树(秋葵酿肉)的做法  

  1. 猪肉用绞肉机绞成肉泥,按喜好加调味料,我加了一点盐、胡椒粉、五香粉和鹌鹑蛋,搅拌上劲儿腌制一会
    我做的量少,所以只放了一个鹌鹑蛋,如果量多可以放一个鸡蛋

    一颗星星树(秋葵酿肉)的做法 步骤1
  2. 秋葵洗干净,两头切掉,用筷子把里面的东西捣出来,动作轻一点,不要把秋葵搞破了

    一颗星星树(秋葵酿肉)的做法 步骤2
  3. 里面捣出来的芯不要扔掉,可以切一下,搅拌到肉馅里,不要浪费
    把肉馅放入裱花袋里,我的肉比较少,不想浪费裱花袋,就用了一个保鲜袋😂(就是这么节俭持家)

    一颗星星树(秋葵酿肉)的做法 步骤3
  4. 然后剪个小口,往秋葵里挤肉馅。尽量选择大点的秋葵好挤,挤不进去的话可以借助筷子,或者竖着拿秋葵,在盘里磕几下,帮助肉馅往下走,尽量压实,切出来才好看,没有空隙

    一颗星星树(秋葵酿肉)的做法 步骤4
  5. 上锅蒸15分钟
    小月龄的宝宝,作为手指食物,晾凉切片或者直接拿着吃,大宝宝的话可以调一个汁,增加点味道
    番茄酱1.5勺,酱油一勺,加三、四勺水煮开后,倒入适量水淀粉(淀粉加水),变浓稠了浇在秋葵上就可以了

    一颗星星树(秋葵酿肉)的做法 步骤5
  6. 喜欢关注公号吧,下厨房总是忘记更新~

    一颗星星树(秋葵酿肉)的做法 步骤6

小贴士

我临时起意,给小小人儿做了一棵星星树~是不是很有春天的感觉~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

一颗星星树(秋葵酿肉)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-29 09:44:53
134 收藏


一颗星星树(秋葵酿肉)的答疑

登录查看全部2条答疑