最简易发豆芽扁豆芽
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人做过这道菜
宅厨房的娇娇
当地没有现成扁豆芽卖，想吃只能自己发😔发过几次后，越来越熟练，不断的改良，最后越来越简单，用的东西只需要三样就可以发！豆子，蒸笼布，一大碗
用料
| 扁豆 | 100克 |
最简易发豆芽扁豆芽的做法
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先称好100g干豆子
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加室温水浸泡过夜
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豆子泡涨就行，不用等发芽
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倒出碗内水，碗底不要积水，蒸笼布保持湿润就可以
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湿润的蒸笼布盖好，碗内不要积水！用蒸笼布保湿，一天淋三次水！淋水后一定要倒掉碗底水分，积水会把豆子泡烂！！
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第二天就长出小芽了，发扁豆芽不用避光。每次浇水可以不用揭开蒸笼布，直接浇水，倒掉碗内积水就行！
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豆子发到这个程度就可以吃，再发就长老了。发好及时吃完才好吃，放冰箱低温也会继续发，每次发多少吃多少
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把豆芽拿出来清洗干净，焯水后拌个扁豆芽，或者当配菜都行
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扁豆芽配着自己做的凉皮吃，美得很！
小贴士
总的来说发豆芽就几点，1.底部不积水 2.表面用蒸笼布保持湿度 3.每天浇水三次 4.绿豆芽要格外注意避光，豆芽变红吃起来有苦味
