香蕉红酒巧克力蛋糕

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红酒巧克力天下第一!♪( ´θ`)ノ

这还是一个不用网购、去趟超市就能做的甜点~

分量是一个三能乳酪蛋糕模。

【关于糖量】
我用的巧克力就是超市明治的56%的黑巧,按照热量表上换算了一下,巧克力本身含糖32g左右

用的香蕉是熟了但是没有熟烂透的程度,不算很甜。最后出来的成品甜味也比较清淡。
糖的用量请根据个人口味与材料不同自行修改

用料  

香蕉 110g(去皮重量,约较大的一根)
低筋面粉 90克
泡打粉 4克
鸡蛋 1个
牛奶 30克
玉米油 10克
黑巧克力 65克
白砂糖 15克
红酒 30ml

香蕉红酒巧克力蛋糕的做法  

  1. 巧克力隔水融化,加入糖、牛奶、玉米油、红酒、鸡蛋搅拌均匀。

    香蕉红酒巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入过筛后的低筋粉和泡打粉,划z字搅拌均匀。

    香蕉红酒巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 香蕉弄散加入面糊。随便你用啥方式,装进保鲜袋里压成泥,或者直接整根加进面糊用蛋抽捣捣。

  4. 模具垫烘焙纸,把面糊倒进去。烤箱预热后中层180度烤35-40分钟。

    香蕉红酒巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉晾凉~就可以吃啦

    香蕉红酒巧克力蛋糕的做法 步骤5

小贴士

热着吃口感比较松软,温度降下来口感会变得扎实一些。冰箱冷藏后巧克力和红酒的味道会更醇厚,但蛋糕体会明显变硬。
 

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该菜谱发布于 2020-04-29 11:24:44
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香蕉红酒巧克力蛋糕的答疑

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