韩式拌黄瓜,超级下饭!很受家人的青睐。韩式辣酱里含有的辣椒成分具有很多功效!
辣椒可以健胃消食。
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,增加消化酶的活性,从而具有促进食欲、改善消化功能的作用。可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒,对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。
还具有驱风活血的功效。
辣椒能加速血液循环,使心跳加快,血管扩张,提高皮肤温度,所以在寒冷潮湿地区人们对辣椒怀有特殊的感情。伤风感冒、关节疼痛、受潮感寒时,吃些辣椒出身汗,症状可以随着发汗消失。
辣椒还可以改善心脏功能
常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用,还能降低血压,抑制恶性肿瘤细胞的生长,促进脂肪代谢,有
减肥及减少血管硬化、冠心病发病率的作用。
此外还可以降低血糖。
辣椒素能显著降低血
糖水平。目前,研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。他们推测,可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量,也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
所以,适量地吃一些辣椒可以使人体里的脂肪得到大量的燃烧,促进人体的新陈代谢。直接起到减肥作用(怪不得韩国人都很瘦🤔)尤其是在夏季,现代人都喜欢躲在带有空调的房间里,喝冷饮吃凉食,凉爽舒适。在不知不觉中使身体着凉,做病。这时应该适当地吃一些含有辣椒食品来驱寒。
小贴士
1.用擀面杖敲裂的黄瓜的表面凹凸不齐,很容易让黄瓜入味儿。也可以用酒瓶子代替擀面杖(在敲打黄瓜之前需要在塑料袋下边垫上毛巾,以防瓶子会破碎)。
2.在放调味料之前,必须撒入少许的盐将黄瓜里的水分腌制出来。这样拌出来的黄瓜会更入味儿。而且放几个小时黄瓜也不会出水。
3.根据自己的口味对辣酱量做调整。
辣椒的禁忌
1、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。
3、患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,从中医角度讲辣椒的性味是大辛大热,易上火而加重病情。
4、产妇、孕妇不宜食用辣椒,不仅可出现口舌生疮,大便干燥,也可因哺乳婴儿使之患病;若女性白带增多、孕妇外阴瘙痒食用辣椒可加重。