秋刀鱼
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人做过这道菜
香橙姐姐
秋刀鱼的滋味 猫跟你都想了解
用料
秋刀鱼的做法
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将鱼清洗干净，切段放适量盐 白胡椒粉 料酒腌制十五分钟
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将葱姜蒜切末备用，蒜苗切段备用
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腌好的鱼段裹上淀粉，锅内放炒菜三倍的油，油热放鱼煎，煎至两面金黄，夹到盘子备用
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锅内剩的油放葱姜蒜末，超香，放一勺豆瓣酱，接着放生抽 老抽 耗油 料酒 （如果老抽放的多可以不用放盐）白糖放一勺，放半碗水（此时不放水放啤酒也可以）
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最后放煎好的鱼段，小火煮15分钟，再放蒜苗段，在煮两分钟即可出锅（猫咪和你都想了解）
