烧烤烤鱼干烤
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人做过这道菜
藤萝蔓蔓
类似外面烧烤的烤鱼，原方来自电哥的菜，（感谢）记录一下，方便自己以后做，次方简单易操作。
用料
| 鲤鱼1.8斤 | 一只 |
| 葱姜料酒（腌制） | 适量 |
| 油盐孜然白芝麻 | 适量 |
| 辣椒粉白糖 | 适量 |
| 香菜 | 少许根 |
烧烤烤鱼干烤的做法
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从鱼背开两片，去鱼线洗净，加葱姜料酒腌制，冷藏一两个小时更好。
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北美烤箱上下火220，烤盘先铺锡纸再铺油纸，（为了烤盘好洗）再放鱼（不要颜料可适当擦干水分）20分钟，不用预热。
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鱼表皮烤干，涂油，撒盐，孜然，辣椒，糖，白芝麻，再在上面适当淋些油。入烤箱再烤十五分钟，出烤箱前一分钟加香菜烤。
小贴士
我的烤箱40升，鱼大，这个温度合适，鱼小，烤箱小温度还要适当减小。喜欢干些的，可适当延长烤制时间。
