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下酒菜·腌萝卜

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辻柒X的厨房  辻柒X

用料  

白萝卜 约300g
青椒 一个
姜 3片
盐 1勺
糖 1勺
白醋 2勺
生抽 1勺
减盐酱油 1勺

下酒菜·腌萝卜的做法  

  1. 白萝卜去皮切片，加入一勺盐，静置半小时到一小时杀水

  2. 调配2勺白醋，1勺生抽，1勺减盐酱油，一勺白糖，加入约四百毫升凉白开，再放入切好的青椒，姜片

  3. 待萝卜片出水得差不多，用纱布或厨房用纸包起来，进一步挤干水分，然后放入上一步调配的酱汁中，至少冷藏一夜

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该菜谱发布于 2020-04-29 12:52:20
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