麻麻辣辣的牛肉炒饭
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人做过这道菜
xiaohaihai
当然是因为味千啦，突然想起来这个味道，在家试试做～
用料
麻麻辣辣的牛肉炒饭的做法
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牛肉胡萝卜切丁。锅里加适量油（稍多点）加胡萝卜先中火炒至软，下牛肉粒一起炒，为了牛肉粒好咬，炒至变色后加一点水盖盖焖一下，焖至水气蒸干，加料酒，辣椒面，蒜，椒盐面，五香粉，炒香后加入米饭继续炒
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出锅前加花椒油，加糖（或者鸡精）甜味加上麻辣，就是这个牛肉粉的灵魂啦！
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其实我在最开始起锅烧油后先煎了个蛋，再开始后续工作的～
小贴士
牛肉可以炒香后焖，口感就不会太硬。
麻麻辣辣中的麻最好用青花椒来凸显。
加糖，加花椒油，就可提升整个口味。
麻麻辣辣中的麻最好用青花椒来凸显。
加糖，加花椒油，就可提升整个口味。
