油醋汁黑椒鸡胸藜麦沙拉
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人做过这道菜
梅姐姐哟
用料
油醋汁黑椒鸡胸藜麦沙拉的做法
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一块鸡胸肉片成2片，用淡盐水泡1-2小时左右
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泡后的肉肉沥去表面水，两面均匀撒一层薄盐，有磨细的海盐用海盐味道更好
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再两面撒上现磨黑胡椒，量可以根据喜好放，密封好冷藏腌制一晚
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油、醋、适量黑胡椒、适量盐装在一个小瓶，然后用力晃动
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晃几下就混合均匀了，状态有点浓稠，没有油水分离，如果提前很久做，放久了会分离，食用时再摇一摇就行。没用完的冷藏保存半个月左右都没事
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藜麦泡1小时（不泡也没事，煮得久一点），加水煮出芽，把多余水沥去
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锅里放少许油，放入腌好的鸡胸肉，小火煎，每一面煎1分多钟左右再翻面，不要一直不停去翻面，我翻了4次就好了（得根据自家火力大小、肉的厚薄决定）
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鸡胸煎好关火，在锅里静置一分钟，拿出切自己喜好大小，生菜大致切一下，把几种材料放在一起
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加入适量油醋汁，拌一拌，觉得不够再加，不要一次性加进去了，万一多了，可是分离不出来了，鸡胸有盐了，拌的时候不用再额外加盐，如果吃味大，可以放一丢丢海盐进去
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装盘开吃
小贴士
鸡胸肉稍微凉点了再和生菜放在一起，免得生菜被烫腌了
一个人吃的话，一块鸡胸片成2片，一次做其中一小片就够了
藜麦、生菜的量也可根据需要增减
鸡胸小火煎，煎好后表面金黄，微脆，内部很嫩
油醋汁，可以不用按照方子的量来做，随意倒点油，先少加一点醋，摇匀后用筷子沾点尝尝，差哪样再加哪样，直到达到自己想要的酸度
一个人吃的话，一块鸡胸片成2片，一次做其中一小片就够了
藜麦、生菜的量也可根据需要增减
鸡胸小火煎，煎好后表面金黄，微脆，内部很嫩
油醋汁，可以不用按照方子的量来做，随意倒点油，先少加一点醋，摇匀后用筷子沾点尝尝，差哪样再加哪样，直到达到自己想要的酸度
