一看就会的蜂蜜舒芙蕾-是长崎蜂蜜蛋糕的味道
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人做过这道菜
_张凯西_
周末在家安安静静的做个舒芙蕾真是太治愈了
用料
一看就会的蜂蜜舒芙蕾-是长崎蜂蜜蛋糕的味道的做法
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蛋清蛋黄分离后，两颗蛋黄内加入15g糖，全部蜂蜜，全部牛奶，搅拌均匀
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低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒且顺滑
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蛋清冰箱冷藏保持低温（容器必须无水无油），取出后打蛋器开高速打发，期间分三次加入15g糖。直至打出直立小尖角。
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先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。后将全部蛋黄糊倒入剩余蛋白中充分搅拌。
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面糊倒入容器中（容器可刷一层油）。烤箱预热180℃，烤15-20分钟至表面金黄
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取出后快速装饰，开动吧！尽快食用哦，舒芙蕾因为比较松软所以塌陷很快的
